嘉義縣瑞峰國小辦理113年食農教育2.0與農共舞實施計畫成果報告表

一、核准公文：府教體字第1130102442號

二、核定經費：4萬元

三、實施計畫：嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學113年食農教育2.0與農共舞實施計畫。

四、辦理內容（概述，約200-300字）

1.教師增能：聘請食農教育專業講師授課，提升教師的食農教育專業知能。

2.境教規劃：於農民種植及加工場域上課；校內開闢教材園，就近學習。

3.親近土地：學生實際參與農作物從產地到餐桌的整個歷程並做觀察報告。

4.友善農作：使用對環境友善的農耕方式和在校園園圃種植在地食材並製作料理。

5.行銷體驗：搭配農業達人產品及學生自製產品，辦理體驗行銷活動。

6.成果展示：112年參加全國小小茶藝師比賽榮獲第3名，113年參加梅山鄉文藝季展演；參加梅山鄉公所小小泡茶師認證全員通過；參與本縣食農教育博覽會，展示學習成果。

五、教學課程辦理場次、參加對象及人數

六、食農及環境教育效益分析知識測驗卷（至少10題以上）

    食農及環境教育效益分析知識測驗結果（5分法）

七、檢討及未來展望

（一）結合國際教育SDGs進行各國美食製作體驗及茶文化介紹、茶香書香閱讀在地繪本「阮是山頂囡仔」，了解在地產業及生態環境，愈在地愈國際，爾後校訂課程將持續結合食農教育及國際教育加強學生本土意識與國際視野。

（二）結合防災飲食介紹及製作，讓學生了解災害來時如何自救。

（三）認識在地咖啡及茶產業並進行創意茶料理體驗及美學行銷，為社區產業升級播下希望的種子

113年度瑞峰國小學校食農教育2.0

「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」與農共舞教師研習紀錄

一、研習名稱：茶屋美學及手作香氣茶飲

二、日期時間：113.9.18

三、講師介紹：在地青農及高級茶藝師張供足

四、研習時數：3小時                      五、參加人數：12

六、實施方式(工作坊、講授、實作等)：講授及實作

七、簽到表

八、講義資料：

九、照片

113年度瑞峰國小學校食農教育2.0

「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」與農共舞教育課程紀錄

一、授課班級：1至6年級

二、日期時間：每週一節

三、授課主題：茶葉、咖啡、香糖等在地產業介紹及茶藝教學

四、農民介紹：邀請在地青農張供足、李岱軒、黃惠瑜、葉世遠等老師至校及到農場指導

五、參加人數：全校24名學生均參加   六、協同教師：一至六年級導師及科任老師

七、授課記錄

八、講義資料

九、學生心得記錄照片及影片

十、活動照片