嘉義縣政府與慈濟基金會合作共善的「食在環保-感恩食農篇」。今天 9/3(四)13:30-14:10 在嘉義縣布袋鎮新塭國小開鑼。計有 74 位師生參與。由湯師兄承擔，講授的主題是「地瓜好處多」。
他首先跟同學講這個「食在環保」的由來。其中包括「感恩食農」、「食安」、「生態環保」三大類。他今天講的主題是「感恩食農」。所以請同學在吃東西時，務必提醒自己一定要感恩土地、感恩農夫、感恩食物。再來一定要考慮到「節能減碳」，所以「低碳飲食」是現今很重要的課題。你看今年的夏天是不是特別熱呢？北極熊快沒有生存空間了。這都是地球暖化的關係。
就以地瓜來說「番薯好吃，大家都知，⋯⋯」但是地瓜怎麼來你知嗎？栽種的過程你知道嗎？而且它的吃法可多呢？連地瓜葉都好處多多。營養價值非常的高。而且主要產地就在嘉義、雲林、台南、⋯等地。