緣由：母親前幾年因病過世，過世前天天耕種的農地，因為家人都有工作無法繼續種植。不到二個月馬上長滿雜草，為了不讓農地荒廢，家人討論後，決定種植向日葵，因為不用花太多時間照顧，又可以美化社區。沒想到效果出奇的好，只花了少許種子費用，向日葵花海就吸引了好多在地居民欣賞，更誇張的是好多外地客因為社群分享，專程前來觀賞與拍照，效果超乎當初預料。靈機一動，學校的花圃剛剛整修完畢，裡面完全沒有種植任何植物，成熟後留下來的種子，正好可以帶領學生來種植向日葵，不僅可以美化校園，更可以利用觀察向日葵的成長過程，結合寫作成為最好的題材。

準備工具：種子、鏟子、肥料。

種植過程：

種子大約一個禮拜就會發芽，每天早上打掃時間，學生會定時巡視，如果在周圍有雜草就會順便拔除。為了避免向日葵因為空間過度擁擠長不大，我教導學生進行疏苗，如何判斷選擇最強壯的植株留下，考驗學生的判斷力。整個過程像照顧小孩一樣，除了固定時間澆水與施肥，還要發揮偵探精神，將不定時出現的毛毛蟲捉出來，避免葉子被吃光影響生長。冷熱交替的環境下，植物也會染菌感染死亡，能夠通過重重考驗的，才能綻放出最美麗的花朵。

葵花子選美

這次種植相當成功，因為採用落葉堆肥，加上管理得宜，長出的花朵竟然比臉還要大，好幾株向日葵高度超過了我的身高。結實纍纍的葵花子讓辛苦有了代價，採收下來的向日葵種子，一個花苞就超過三百顆。教導學生利用「按壓法」找出成熟飽滿的葵花子，揀選過程就像是選美。一部分留下來當種子，另一部分學生要求炒葵花子供大家吃吃。

師生感想：

這次的活動一舉多得，學生親手種植向日葵，觀察向日葵的一生，體驗植物的生老病死。不僅完成生命教育，學校也因為向日葵綻放，提供更多人來學校賞花，師生分工合作完成炒向日葵零嘴，寫作投稿更是大放異彩，更豐富老師的教學檔案。最重要的是跟向日葵學習，不管順境逆境永遠保持燦爛的笑容，迎向以後人生面對的各項挑戰。

郭芳瑜同學說：花竟然長得比我還高，我要好好加油了。

郭家妮同學也表示：挑選葵花子就像選美大賽，第一次將心得投稿，馬上獲選登上國語日報版面讓我很開心。

番外篇：

美麗大方的向日葵種植方法簡單，除了具觀賞價值，大家最熟悉的產品應該是製成葵花油。不過以自己教學多年經驗，要引起學生興趣，帶領學生DIY葵花子零食是最簡單好用的方法，因為這是師生共同花費二個多月的收成。市面上販售的葵花子口味單調，不受消費者青睞。這讓我想起以前小時候，家中種植瓜子專用品種西瓜，取出來的瓜子也是平淡無味，但是經過中藥拌炒後，就是大家喜歡的零食。於是利用時間到中藥店買天然香料，到學校廚房將揀選過後的種子簡單拌炒，中藥的香味瀰漫整個廚房，葵花子出爐後，學生一下子就吃光光，直誇老師的廚藝真厲害，不輸給職業級的廚師，為這次活動畫下完美的句點。有機會別忘記自己試試看，這道可口的健康零食，保證吃過回味無窮。

                                                                                                                                                 作者：和順國小 林穎慧老師